銀耳鴨蛋羹
原料:鮮鴨蛋1隻、水發銀耳50克,白糖适量。
做法:将銀耳倒入鍋内,加水适量,煮一段時間,再将鴨蛋打入碗内攪勻,倒入鍋内煮沸,加入冰糖稍煮即成。
特點:對清嗓止咳有迅速的療效,并有治療百日咳的作用。
鴨蛋蝦球
原料:蝦糁150g、鮮鴨蛋2個、味精2g、水豆粉15g、胡椒粉1g、精鹽少許、化豬油100g、清湯150g、豌豆苗1000g。
制法:
1、把鴨蛋煮熟,冷水漂一下,去殼切開,取出蛋黃壓成
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