枸杞鴿子湯。
主料輔料:乳鴿一隻;枸杞100克;料酒10克;天麻,鹽,蔥姜少許。
步驟:
1、鴿子清理好,清洗幹淨,放入加了料酒和姜片的沸水鍋裡焯水後撈出洗淨。
2、在炖鍋裡加入足夠量的清水,放入姜片,蔥段,天麻和鴿子煲湯。
3、大火燒開後轉小火慢炖2個半小時左右,直到鴿子熟爛。
4、撒一把枸杞,加鹽調味後再炖15分鐘左右即可。
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