腌制白蘿蔔幹的方法如下:
原料:白蘿蔔幹适量、醬油适量、冰糖适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、白酒适量;
1、醬油入鍋煮開,加冰糖煮化,放入碗中晾涼;
2、蘿蔔幹洗淨,鍋裡加水燒開,放入蘿蔔幹煮開,撈出晾涼,注意撈出後放蘿蔔幹的容器中不能有涼水;
3、花生油燒熱,加入花椒八角辣椒炸香,放碗中晾涼;
4、涼透之後,蘿蔔幹蔥姜蒜放入罐中,倒入醬油,最後倒入部分花椒油,倒入适量白酒即可。
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