有五種長時間儲存柿子的方法,分别為:
1、将柿子放在通風陰涼處儲存,若柿子較多,可以放在常溫下,使自然清新的柿果香,質硬的柿子可以在自然通風陰涼處狀态下,保存2到5個月;
2、将柿子冷藏儲存,适合柿子的保存溫度介于7到13攝氏度之間,家常短時間冷藏柿子,可以放入冰箱冷藏,将柿子裝入塑料袋或者紙袋,防止果實水分蒸散;
3、将柿子堆藏儲存,選擇陰涼幹燥、通風良好的屋子,燃燒硫磺進行消毒後,地上鋪15到20厘米厚的禾草,将柿子堆放在草上,厚4到5層;
4、将柿子液體儲存,将成熟較晚或者皮較厚、水分少的品種,适期晚采,放入配制好的鹽礬溶液中,同時用竹條、柿葉等壓于液面;
5、将柿子露天架儲存,選擇地勢較高、比較陰涼的地方,搭高約1米架,架上鋪竹或者玉米稈,将柿子放在架子上,當溫度低于0攝氏度時,覆蓋稻草保溫,架頂部設屋脊形防雨篷,即可長時間儲存柿子。
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