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肉末茄丁最正宗的做法

知識 更新时间:2025-09-11 23:37:47

  主料:茄子、豬肉;

  輔料:油、鹽、小蔥、料酒、大蔥。

  1、茄子洗淨去皮,切成小丁;

  2、豬肉剁細,大蔥切丁,小蔥切蔥花。

  3、熱鍋放油,下肉末炒至散籽變白,加料酒、大蔥、茄丁,炒至茄丁變軟,加鹽調味,起鍋前加入蔥花即可。

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