木耳一般炒四到五分鐘能熟,但是木耳炒前需要用水浸泡,大概浸泡1到2個小時,直到完全泡發。
其具體做法如下:
1、将香芹,青紅椒洗淨備用,姜蒜切末,蔥切花,瘦肉切片。
2、木耳用溫鹽水泡發,後洗幹淨備用。
3、鍋裡放油将瘦肉滑變色。
4、放入一小勺辣椒醬炒出紅油,放入青紅椒,調入鹽翻炒斷生。
5、倒入木耳,香芹,調入料酒翻炒,調入生抽,雞粉炒勻。
6、放入蔥花炒勻即可。
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