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怎樣做餌塊雞

知識 更新时间:2025-02-25 02:23:44

  制作步驟:

  1、将雞腿去骨頭,切成大塊,用鹽、醬油、胡椒粉、料酒、澱粉拌勻,腌制20分鐘;

  2、将餌塊切丁,韭菜切段;

  3、将雞肉下油鍋。炸至變色,将其撈起;

  4、将餌塊下鍋,炸至變軟;

  5、在鍋裡放少許油,放入大蒜、幹辣椒、八角、草果炒出香味;

  6、放入豆瓣醬、番茄醬、耗油炒出紅油,再放少許水,放入雞肉和餌塊,開大火爆炒;

  7、放入韭菜炒至韭菜變軟即可。

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