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蔬菜放冰箱多久合适

知識 更新时间:2025-01-18 00:33:45

  蔬菜最好不要放置,綠葉菜最多不能超過三天,最好現買現吃。蔬菜放的時間過長,其中水溶性維生素流失會特别嚴重,尤其是B族維生素和葉酸,放幾天以後損失慘重。所以如果沒有條件随時購買,可以包好以後放在冰箱,綠葉菜最多放置三天;有些蔬菜可以久放,比如洋蔥、蘿蔔、大白菜、土豆等。洋蔥、蘿蔔比綠葉菜水分含量低一些,營養素損失也要比綠葉菜少。總之,第一,現買現吃;第二,如果想存放,存放那些耐儲存、含水量相對較少的蔬菜。

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