1、雞蛋4個,肉松200g,色拉油40g,糖50g,牛奶52g,低粉52g。
2、将雞蛋的蛋黃與蛋白分離,蛋黃加色拉油加牛奶混合,篩入低粉。
3、将蛋白分三次打到硬性發泡并加入糖然後攪拌均勻。
4、将發泡的蛋白倒入金盤,預熱烤箱160度20分鐘。
5、用慕斯模具壓出自己喜歡的形狀。
6、将肉松海苔,白芝麻混合壓碎将沙拉醬備好。
7、在蛋糕片中間裹上沙拉醬,在沙拉醬上填充肉松。
8、美味的肉松小貝就做好了。
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