1、在餃子餡裡面加澱粉,然後用筷子順時針攪拌,可以鎖住水分。
2、将雞蛋做成雞蛋皮,切成細條,加入餃子餡中,攪拌均勻。
3、放入适量面包渣或者面粉,吸收水分。
4、用紗布包起來用力擠一擠,去掉一些水分。
5、在桌子上久置,讓水分自然蒸發。
肉餡是一道常見的家常菜,營養美味,老少皆宜。肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末。肉餡最常見的用途是做餃子或包子。餃子或包子好不好吃全看肉餡怎麼樣。
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