棗在每年的夏末秋初成熟,紅棗為溫帶作物,适應性強。紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。和田地處新疆南部,幹旱少雨,光照時間長,晝夜溫差大,産出的和田的大紅棗,個大、皮薄、核小、肉厚、顔色好、幹而不皺,維生素C含量高于蘋果的七八十倍,碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高,是很好的食補品。大棗最突出的特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽。
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