可以做荠菜豆皮卷。
食材:豆皮适量、荠菜250克、大蒜适量、鹽适量、麻油适量。
做法:
1、将荠菜洗淨,留出幾株,其餘切小段,待用;
2、将豆皮和留出的荠菜放入沸水中焯熟,瀝幹水待用;
3、将大蒜剝皮,切碎待用;
4、在鍋中倒入少許油,待油熱後加入蒜末,翻炒;
5、加入切好芥菜、鹽和麻油,炒勻即可出鍋;
6、用豆皮将荠菜包裹卷成卷,再用焯熟的荠菜系在豆皮卷外面固定即可。
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