可以做成西蘭花炒山藥。
原料:山藥一斤、西蘭花一顆、适量的木耳、适量的蒜、适量的鹽、适量的蚝油、适量的味精。
步驟:
1、将山藥削皮洗淨後切片;
2、将切好的山藥片泡進水量防止山藥氧化變色;
3、西蘭花洗淨,去根部後切成小花狀;
4、木耳用水泡上三十分鐘後洗淨,撕成小片備用;
5、鍋中燒水,水開後将山藥和西蘭花倒進鍋裡,快速焯水兩分鐘;
6、焯完水後撈出過涼;
7、蔥蒜切小段備用;
8、炒鍋裡放适量的油,将蔥蒜放進鍋裡煸炒出香味;
9、倒入焯過水的山藥和西蘭花快速翻炒;
10、把木耳倒進去一起翻炒,并加入适量的蚝油炒勻;
11、加入适量的鹽和味精出鍋即可。
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