面包糠炸茄子的做法步驟:
1、茄子去皮後均勻的切成等份。
2、雞蛋放入碗裡打勻,取适量玉米澱粉和面包糠分别放入兩個碗裡。
3、取茄子,先蘸澱粉。
4、蘸好澱粉後将茄子蘸蛋液。
5、最後均勻的蘸上一層面包糠。
6、鍋熱後倒入适量玉米油,大約六成熱時放入茄子。
7、炸至金黃色即可取出裝盤,趁熱食用。
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