氯酸鉀、高錳酸鉀和氯化鉀都是鹽類。
鹽類是指含有鐵、鈣、鋅、鉀、鈉、碘等成分的營養物質,我們吃的食鹽隻是鹽類的一種,是含有鈉的鹽。鹽類也是構成人體不可缺少的成分,例如鐵是血液的主要成分,鈣是骨的主要成分。
鹽類還有調節人體活動的作用,例如人體缺了鈉就會頭暈,缺少了鋅就長不高,還會影響腦的發育。
鹽類是人體的組成成分,人體需要的鹽類主要有鈉、鉀、氯、鈣、磷、鐵、碘、钴、錳、鋅等營養物質。
它們有的是維持人體正常生理機能不可缺少的物質,有的是人體的重要組成成分。
例如,鈉跟維持細胞外液的滲透壓、體内酸堿平衡等有關;氯對形成胃酸、維持滲透壓起重要作用;鉀對維持細胞内液的滲透壓起主導作用,并參與糖及蛋白質的代謝;鈣和磷是骨骼和牙齒的組成成分;鐵是血紅蛋白的組成成分;碘是甲狀腺的組成成分。
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