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豬皮凍兒怎麼做

知識 更新时间:2024-07-28 01:10:25

  材料:

  豬皮适量、八角适量、小茴香适量、桂皮适量、醬油适量、精鹽适量、香葉适量。

  步驟:

  1、生豬皮,洗淨,切長段;

  2、把豬皮段放在鍋裡,大火煮開,等豬變色後撈出,一般煮5分鐘;

  3、把豬皮晾涼,用小鑷子拔淨殘餘的豬毛;

  4、用刀把豬皮上的油脂刮淨;

  5、把油脂刮淨的豬皮,用刀切細條;

  6、鍋裡坐水,把豬皮條放在鍋裡大火煮開,去掉豬皮上的殘餘油脂;

  7、水開後撈出豬皮;

  8、把調料用紗布包好;

  9、鍋裡重新加清水,把豬皮條倒入鍋裡,放上調料包,大火煮開後用小火煮1到1、5小時,最後倒入醬油,加精鹽再煮開即可。

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