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旅順口區美食

知識 更新时间:2025-09-08 09:08:25

  旅順口區美食有韭菜炒海腸、清煮蚆蛸、醬骨頭、辣白菜、米腸、豬肉炖粉條等。

  1、韭菜炒海腸:海腸子去沙洗淨,焯水後撈出,同韭菜一起翻炒至斷生即可,味道鮮香、營養豐富。

  2、清煮蚆蛸:新鮮蚆蛸洗淨,涼水下鍋加蔥、姜、料酒煮熟撈出,蘸特制料汁食用,細嫩爽口。

  3、醬骨頭:據主料的不同有醬脊骨、醬排骨、醬棒骨,長時間炖煮肉質也不會發柴,醬香濃郁、肥而不膩、回味悠長。

  4、辣白菜:遼甯省的朝鮮族人數衆多,朝鮮的辣白菜也是遼甯的一道特色開胃菜,酸辣爽脆、清甜爽口、營養豐富,是朝鮮族餐桌上不可缺少的小菜。

  5、米腸:在豬腸裡灌入糯米、大米、鮮豬血蒸制而成,切成小段的米腸香辣軟糯,稍有些油膩,可直接粘鹽吃,也可加些配菜和辣醬做成炒米腸,入味下飯,是朝鮮族的特色風味小吃之一。

  6、豬肉炖粉條:以五花肉、粉條、酸菜或白菜為主要食材炖制而成,汁濃味香、肉質軟爛、粉條爽滑。

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