1、鍋内裝清水,倒入少量的白醋煮至沸騰後關火,讓鍋子稍微冷卻。鍋内降溫後用軟海綿沾醋水刷洗内部,除去雜質。
2、把幹燥的鍋子放到爐面上,開中火加熱約3分鐘,倒入适量的植物油,晃動鍋子直到鍋面均勻沾附上油脂即可完成第一次開鍋。
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