兒子大學，夫妻倆簡單晚餐，7天不重樣，頓頓吃光，不鋪張不浪費

兒子是今年的大一新生，送去學校有段時間了，最近正在軍訓中。孩子不在家，就剩我們夫妻倆了，感覺冷清了許多，不過有一點好處就是，終于不用起那麼早做早飯了，兩個人的晚餐也做得簡單些，每天兩道菜一葷一素就夠，頓頓吃光，不鋪張不浪費。

美食博主，習慣拍照記錄生活，今天整理了夫妻倆一周晚餐，都是些家常菜，發朋友圈曬一曬，網友：“這夫妻倆，孩子不在家也認真吃飯，這晚餐看着好吃實惠接地氣！”也有網友說：“看着就有食欲，比我家吃得好！”

來看看40多歲夫妻倆的簡單晚餐，您覺得怎麼樣？

第一天，炸蘑菇，酸蘿蔔炒雞心

前陣子我自己自制了酸蘿蔔和酸豆角，已經超過20天了，亞硝酸鹽含量已經達到安全食用的程度，買了點雞心炒一炒，酸爽開胃特下飯。

家裡還剩了點蘑菇，炒着吃不夠，于是油炸了，用雞蛋、澱粉和面粉，加鹽、無鋁泡打粉和水調個面糊，裹上面糊炸一炸，真是香啊，就是油炸食品不能總吃。

第二天，鹵牛肉，紅燒茄子

自己做的鹵牛肉，半個牛腱子鹵一次，夠吃兩三次的，留着早晨做牛肉面，比較省事，話說現在豬肉牛肉可真是貴得很，買一個牛腱子就花110元。

秋天有很多賣這種個頭小小的茄子，做紅燒茄子特鮮嫩。整個的小茄子煎透，将茄子撿出，加姜蒜末爆香，再加生抽、老抽、蚝油、少許鹽和白糖、一些清水煮一會入味，把湯汁收幹就行。

第三天，醬燒黃魚，小白菜燒豆腐

這種魚我們這叫做黃魚，不知道學名叫啥，最近很多賣的，15~20元每斤，大小不同價格不等，用了我們本地的做法，加點黃豆醬燒一燒，很鮮美。

現在大白菜還沒有大量上市，賣小白菜的挺多，用小白菜和豆腐加點黃豆醬一起燒鮮嫩着呢，這也是我家吃了幾十年也吃不膩的一道菜。

第四天，清蒸螃蟹，炒芸豆

中秋節前後，正是吃螃蟹的好時候，個頂個的鮮嫩肥美，當然清蒸才能淋漓盡緻的體現它的鮮美，吃的時候搭配姜末和醋，不但美味還能驅寒暖胃。

大地的芸豆還能吃上一段時間，天氣真正冷下來後，市場上賣的就是大棚種植的，口感自然沒那麼好，這段時間要抓緊吃。把芸豆切成絲，用蒜末和小米椒爆鍋，炒一炒簡單下飯。

第五天，煎豬排，麻椒土豆片

煎豬排我用的大裡脊肉，切成厚片，先用刀背砸一砸，把肉質砸松，這樣吃起來更嫩。小碗中加白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、少許清水和澱粉攪拌均勻，裡脊肉加點洋蔥，倒入調料汁腌制幾個小時，平底鍋燒熱加油，像煎牛排一樣煎熟即可。

麻椒是辣椒的一種，和土豆片一起炒，是典型的東北菜做法，特接地氣的一道菜。

第六天，賽螃蟹，香辣幹鍋蝦

用雞蛋做的這道賽螃蟹，是我家餐桌上最近出現頻率很高的一道菜。雞蛋清加點鹽打散，雞蛋黃中加一個熟的鹹蛋黃攪拌均勻，分别将其炒熟盛在盤子裡，用姜末、香醋和少許白糖調勻，澆在上面即可。

秋天不但螃蟹肥美，海蝦也正當時，而且價格更便宜，這種個頭小點的隻要20元每斤，買了點和蓮藕搭配，做了香辣幹鍋蝦，吃着又香又過瘾。

第七天，牛肉炖蘿蔔，白灼秋葵

牛肉炖蘿蔔，是秋冬天的經典家常菜，我喜歡把牛肉炒個糖色再炖，牛肉炖差不多一小時，加白蘿蔔、鹽再炖十幾分鐘，喝湯吃肉特美味。

秋葵是一種養生蔬菜，清洗幹淨焯水半分鐘，過一下冷水，直接沾着調料吃就可以了。

這就是兒子讀大學後，我們夫妻倆的一周晚餐，每頓2道菜不重樣，好吃實惠接地氣。原創圖文，嚴禁抄襲盜用，違者必究。

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