又到了每年的草莓季，沒有人能拒絕草莓給味蕾帶來的幸福感。一顆顆晶瑩剔透，色澤鮮豔的草莓，像極了紅瑪瑙。入口那一刻，柔軟多汁，酸酸甜甜。

中國目前草莓生産面積居世界第一位。在北方，草莓産得更多，種植面積最大的是河北、山東、遼甯三省，日光溫室是這些地方的草莓基本種法。

在遼甯丹東，草莓種植面積已達到11萬畝，年總産量13萬噸，占全國總産量15%以上，是全國最大的草莓生産基地。

大城市郊區也是草莓的産地，上海郊區是中國栽培草莓最早的地區之一，主要集中在青浦趙屯和奉賢區。

北京北部昌平興壽、崔村、小湯山、百善、南邵、沙河6鎮也是草莓的有名産區，昌平草莓如今是中國國家地理标志産品。

買草莓時你會發現，市面上的草莓有大有小，章姬，紅顔，幸香，這些聽上去珠光寶氣的名字究竟有什麼不同呢？

品種介紹

章姬

就是著名的“奶油草莓”，因其具有奶香味、味道甜美而著名。

果實是細長錐形，偏粉紅色，葉柄下有部分奶白色，切開幾乎是完全白色。

它是日本靜岡縣育種家荻原章弘以“久能早生”與“女峰”雜交育成的早熟品種，現在也是日本主栽品種之一。

它的缺點是果實太軟，不耐儲存運輸，适合做禮品和在市郊觀光采摘。一斤草莓大約有10顆。

紅顔

章姬和幸香雜交，得到的是紅顔。

個頭中等，長錐形，果實飽滿堅挺，深紅色，切開裡面有紅色芯。

紅顔也是日本培育的，也叫紅頰，丹東99。

特點是果肉較細，甜酸适口，香氣濃郁。一斤草莓大約有10顆。

幸香

果實圓錐形，要比紅顔和章姬，都短上一丢丢，中大均勻，鮮紅色，味香甜，硬度大。平均一斤14顆，切開以後是淺紅色。

甜查理

草莓中的中低檔貨，個子很大，而且堅硬，表皮上的籽也很密集。

顔色橙紅，容易發青，切開以後是橙紅色，内芯可能會有空心。鮮果含糖量8.5%~9.5%，品質穩定。果肉密度稍小，平均每斤19顆左右。

除了以上4個常見的之外，還有菠蘿莓等白色或近粉色的品種。國産草莓品種，有京藏香、京桃香等。

如何挑選

以一顆小紅顔草莓為例，挑草莓時主要看下面幾點：

1.看外形

盡量挑選草莓籽金黃，頂部果柄與葉片是嫩綠色，果形大而飽滿的。

2.聞氣味

有時候咱們經過水果攤隔老遠就能聞到一股草莓的香甜味，這是因為熟透了草莓馥郁濃香，吃起來也更甜~

3.嘗口感

一顆好的草莓怎麼外形看了遍，最後就得說說吃。當然，“甜”可并非是評判草莓好吃的唯一标準，還得入口飽滿，甜潤多汁，吃起來那才叫過瘾！

草莓的Q&A

看看下面這兩顆小草莓，是不是趕腳右邊那個肯定甜，左邊那個看着就像沒熟透？事實可真不是這樣滴~

1.鮮豔的草莓是被染了色嗎

草莓果肉的細胞中液泡内富含的胡蘿蔔素和藏紅花素使草莓呈現出紅色。而不同的品種基因，則決定色素含量多少，草莓紅色濃豔程度，所以說，顔色紅豔的草莓并非被染了色，不能因為人家好看就以偏概全是不是~

2.都說草莓個兒越小越好吃，個兒大的都是打激素的？

草莓的大小、是否空心，是由水肥、果密度等多種因素決定的，不是說大個就一定是被激素催大的。草莓在開花後都會進行疏花疏果，好讓它們養的胖胖乎乎。

3.都說草莓表面有農藥，那應該怎麼洗呢?

怕草莓表面有農藥殘餘，一定要用自來水來回沖洗，清水洗後最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘後二次清洗，吃起來就更加放心啦~

草莓的一年

草莓食譜

草莓松餅

草莓土司

草莓塔

草莓糖葫蘆！

渴了就做一杯草莓飲品，無論是奶昔還是果汁，都是無上美味......

餓了就做一份草莓燕麥當早餐

實在吃不下的草莓，就去熬成草莓醬吧，雖然沒有剛摘下來草莓的新鮮，但能讓人一年四季都吃到草莓，簡直是再幸福不過的事情了！

啊！草莓真的是太讓人幸福了！

我要去吃草莓了，一起嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!