沙茶面得做法如下:
一、食材:面條,潮汕魚丸,鮮蝦,花蛤,油,鹽,香菜,蔥,裡脊肉,沙茶粉,花生醬。
二、具體步驟:
1、将沙茶粉和花生醬以4比1的比例制成沙茶醬;
2、将2勺沙茶醬倒在在适量的水中中火燒開,放入紅油,調小火熬制,其間要用勺子攪拌,以防沙茶醬的花生粘底;
3、将香菜放入水中泡至10分鐘,将裡脊和鮮蝦洗淨;
4、将鮮蝦,裡脊分别在開水中煮沸;
5、将鍋中煮的面條和鮮蝦裡脊肉裝碗即可。
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