主料:圓白菜300克;輔料:青椒75克、胡蘿蔔40克、料酒10克、醬油10克、鹽4克、味精2克、白砂糖2克、大蔥10克、姜10克、白皮大蒜10克、豬油40克、香油10克、豌豆澱粉5克。
做法步驟:
1、将圓白菜洗淨,瀝幹水,切成象眼片;
2、青椒、胡蘿蔔分别洗淨,均切成象眼片;
3、蔥、姜、蒜均切成細末備用;
4、鍋内加油燒熱,放入蔥、姜、蒜末炝鍋;
5、放入圓白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡蘿蔔片、青椒片、精鹽、白糖煸炒;
6、加味精,用濕澱粉10勾芡,淋入香油出鍋裝盤即成。
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