将分離的蛋黃和蛋清放在兩個盆中,把蛋黃打碎,攪拌均勻,用篩子把面粉一點點的放進去,充分攪拌成濃稠狀态即可。
将蛋清充分攪拌,出現泡沫放入糖,繼續攪拌使糖完全融化進蛋清,攪拌到能在蛋清中拔出尖即可。
将蛋清倒入蛋黃攪勻,倒入鍋中,敦實,放入微波爐中調制160度蒸一個小時即可。
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