黑胡椒是一種調味品,它的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化,但是過量食用黑胡椒,會對腸胃和消化系統造成功能性紊亂。
食用調味品時應注意攝入的量。少量黑胡椒能達到提味,提鮮的作用, 但過量食用會對胃部和消化系統造成刺激,對身體有害。 黑胡椒每天吃5克最好。
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