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清蒸大蝦怎麼做最簡單也比較好吃

知識 更新时间:2025-02-02 09:52:07

  原料:大蝦500克、香油10克、料酒15克、醬油15克、醋25克、湯50克、味精2克、蔥姜适量、花椒适量。

  做法:

  1、将大蝦洗淨,去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦,切成4段待用;

  2、蔥洗幹淨切條;姜洗淨一半切片,一半切末待用;

  3、将大蝦擺在盤内,加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘取出;

  4、揀去蔥條、姜片、花椒,然後裝盤;

  5、将醋、醬油、姜末調成蘸料,蘸食即可。

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