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如何在家方便地做青團

美食 更新时间:2025-01-08 12:16:47

  1、青團的做法:先将嫩艾、小棘姆草等放入大鍋,加入石灰蒸爛,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧綠色的面胚,摘成每個大約重75克的面團,搓成長條,逐個按扁,包入豆沙餡等餡料,捏攏收口,搓成圓球,即成青團生坯。

  2、籠内鋪上濕布,放入青團生坯,上鍋蒸約15-20分鐘至熟,再在青團上塗些芝麻油即成。

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