1、把肉洗淨切條加入料酒,生抽,五香粉,鹽,味精拌勻腌制20分鐘左右。
2、4勺面粉,2勺澱粉加入少量水調成糊狀。
3、用小碗取一些幹面粉,将腌制好的肉在幹面粉裡滾一圈滾勻。
4、滾勻的肉條放入面糊中。
5、鍋中倒油七成熱用筷子夾入沾滿面糊的肉放入鍋中,這時候一定不要動了免得面糊和肉分離,記得一定不要大火哦,肉肉變硬的時候用筷子翻面。
6、炸制金黃酥脆就可以了。
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