1、生熟判斷:牛油果生的時候表皮為鮮綠色,放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑,完全成熟時果的表皮變成墨黑色,并捏着有些軟了,這時候就可以食用了。
2、存放時長:牛油果的保存時間長短根據果的成熟狀态和存放的環境狀态而不同,具體可根據生熟判斷的标準去判斷。
3、常溫保存:成熟度不高的牛油果在室溫下放上三到五天後自然成熟。生的牛油果則可放置5到7天。
4、冷藏保鮮:冷藏溫度4到8℃最佳,不能低于4℃以免凍傷。根據成熟度不同冷藏時間一般為5到10天。
5、切開後保存:注意切開後的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次隻用半個,請務必将有核的那半個保留,不要去核,灑上檸檬汁,在用保鮮膜包好,放入冰箱就好了。
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