1、糍粑表面如果黴變的部位比較少可以将糍粑用熱水洗淨或者削掉黴變的部位。
2、如果糍粑表面已經大面積長黴,而且長出來綠黴則不宜再繼續食用,而且糍粑屬于糯米制品,要小心黃曲黴素,黃曲黴毒素具有劇毒,同時還有緻癌、緻畸、緻突變的作用。對人或動物毒害主要作用于肝髒,慢性中毒可能會造成肝髒慢性損傷,導緻生長發育遲緩,體重減輕等系列症狀。
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