零食的種類就目前而言,大緻可以分為:1.涼果蜜餞類:如話梅、涼果、蜜餞、果脯、瓜果幹、酸角糕等。
2、膨化類:如油炸薯片、雪餅、麥圈等。
3、乳制品類:如酸奶、奶片等。
4、個性零食:DIY巧克力。
5、餅幹:以小麥粉(可添加糯米粉、澱粉等)為主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,經調粉(或調
漿)、成形、烘烤等,工藝制成的口感酥松或松脆的食品。
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