會産生毒素,所以黑木耳一般不宜隔夜泡發。最有效的方法當然是減少我們浸泡的時間,如果說實在沒辦法,必須要泡的時間長一點,那麼也盡量把木耳放在一些陰涼幹燥的地方,最好能放在冰箱裡,溫度低是可以有效的抑制微生物繁殖的。
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