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油脂能使酸性高錳酸鉀溶液褪色嗎

知識 更新时间:2024-11-29 06:40:37

  1、可以的,天然油脂都含有碳碳雙鍵,可以被酸性高錳酸鉀氧化。

  2、油脂分為油和脂肪,油脂的化學本質是高級脂肪酸甘油酯,油是含不飽和高級脂肪酸甘油酯,也就是它的高級脂肪酸中含有不飽和鍵,而脂肪是飽和的高級脂肪酸甘油酯,含有不飽和鍵的油脂可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色。

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