1、人工飼養的觀賞蝦可以直接在魚缸中喂養，有專門的餌料，曬水是很關鍵的，一般3到5天就可以用于換水，最好配備增氧機。 如果是野外捕捉的河蝦，那就比較麻煩，因為河蝦天生膽小，所以不宜在透明的浴缸中喂養，大多是到了陌生環境中吓死的，最好用早先喂魚的陶盆喂養，放些石頭水草，也要配增氧機，放在光線較暗的地方 還有，蝦對水的要求很高，一定要勤換水，保持水的清潔。
2、蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、炖皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
3、 據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特别适宜于老年人和兒童食用。
4、 蝦含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
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