薏仁過期是不可以吃的。薏米過期了容易産生變質,其内部的營養元素大部分都已經流失了,而且吃了處于變質或接近變質的時期的薏米對人體是有一定危害的。
薏米如果已經拆封了,那麼保存時間就可能受到天氣的影響,如果在比較幹燥的地方應該可以保存得相對久一點;但是如果存放在比較潮濕的地方,就要注意是否發黴,如果已經黴變就不要食用。
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