回王魚的做法:
1、魚去鱗和内髒在兩面斜切口。
2、鍋熱放油。
3、油熱将魚放入煎。
4、一面煎成金黃色翻面煎另一面。
5、準備姜、蒜切片。
6、碗裡放醋、料酒、醬油、糖等調料。
7、将準備好的調料放鍋中,蓋蓋小火焖一會。
8、加适量的水。
9、放适量的鹽。
10、炖至湯很少。
11、盛盤美味的回王魚就做好了。
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