材料:毛蚶子。
調料:色拉油,蔥絲,姜絲,蒜片,幹紅辣椒絲,精鹽,醬油,味精。
做法:
将毛蚶子清洗幹淨,在滾水在焯一下撈出裝盤待用。熱鍋放油,爆香姜絲,蔥絲,蒜片,幹紅辣椒絲,倒入毛蚶子翻炒,加入精鹽,醬油,味精炒均,起鍋裝盤即可。
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