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蘋果醋飲料可以泡鳳爪嗎

知識 更新时间:2024-10-13 01:27:16

  材料

  鮮鳳爪500g,香菜少量。

  調料:鹽、味精适量,料酒1大勺,辣椒油2大勺,豆瓣醬2大勺,胡椒粉1大勺,白糖1大勺,清湯适量,蔥段,姜片個30克,胡蘿蔔塊30克,洋蔥片20克。

  做法

  1、鍋置火上,鮮鳳爪洗淨後,放入涼水中,加鹽、料酒焯水去腥,撈出;

  2、将焯水後的鳳爪放入砂鍋中,加入蔥段、姜片、胡蘿蔔塊、洋蔥片、清湯、鹽,大火炖20分鐘,撈出鳳爪,炖制的剩湯不要倒掉,備用。

  3、鍋置火上,大火,加入辣椒油、豆瓣醬、胡椒粉、白糖,煸出香味,放入鳳爪,加入炖制剩下的湯,翻炒,放入味精,最後撒上少許香菜即可。

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