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涼菜油怎麼熬制

知識 更新时间:2024-08-14 19:05:57

  四棵香菜洗幹淨,不用切,一棵大蔥洗幹淨切段,一個大蒜剝好備用,半個洋蔥洗幹淨切好,适量的八角桂皮和香葉。鍋燒熱,加入植物油,油燒熱以後,放入香菜,讓香菜在油裡炸。然後再放入切好的大蔥,同樣在油裡炸,中間間隔不要太長。然後再放入大蒜,放入材料的時間間隔不要太久。再加入切好的洋蔥,過程中注意攪動。加入準備好的八角桂皮和香葉。把放進去的東西在鍋裡攪拌一下,充分油炸,炸幹掉就可以撈出來了。剩下的油就是涼菜油,放起來備用。

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