海虹湯炖排骨的方法:
材料:新鮮海虹1斤、排骨半斤、黃芽菜幾瓣、生姜2片、食鹽少許。
海虹清洗幹淨,加幾片姜冷水燒開,去殼,将肉裝在盤裡待用;海虹湯煲排骨,放入鍋中慢炖2小時;黃芽菜清洗幹淨,菜根莖先加入排骨一起煲;排骨煲爛後,加入黃芽菜葉燒開,再倒入海虹肉,撒半勺食鹽即可。
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