首先将雞蛋的蛋黃和蛋清分離,将雞蛋清放入打蛋盆中,然後用打蛋器将其打入泡沫,然後加上牛奶,油和糖接着攪拌,一直到打蛋器挑起奶油不會滴落的時候就可以出鍋了。
具體操作步驟如下:
1、将雞蛋蛋黃蛋清分離,取雞蛋清,放入打蛋盆中。
2、用打蛋器打出很多泡沫。
3、加入少量牛奶,少量油,少量糖,攪拌二十分鐘。
4、用打蛋器挑起奶油,确認其不會滴落。
5、将最後的成品倒入盤子,完成。
注意事項:
1、蛋液分離的時候要特别注意,必須是純蛋清,有雞蛋黃的話會導緻奶油味道不對。
2、在進行第三步的時候要注意最好可以分别攪拌,每加入一種東西攪拌一次,這樣效果最好。
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