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涼粉面怎樣做成涼粉

知識 更新时间:2024-07-22 04:23:35

  用料:豌豆粉200克,涼水1400毫升。

  步驟:

  1、準備一碗水400毫升、鍋中水1000毫升備用。

  2、把第一步盛水的鍋放到爐竈上加熱,把豌豆粉倒入盛涼水的碗裡攪勻。

  3、鍋裡水燒開,左手拿豌豆澱粉水的碗,右手鍋鏟,邊倒邊攪拌,全部倒入後小火不停快速攪拌。

  4、攪拌至透明狀,關火晾涼。

  5、倒入容器冷藏,徹底凝固後取出。

  6、用工具切成小塊即可。

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