蛋糕是由羅馬人發明的。
曆史上的第一個蛋糕和面包極為相似。據史料記載,羅馬人在制作蛋糕時,會添加雞蛋或黃油,并與蜂蜜揉成甜面團,有時還添加堅果或幹果做成蛋糕。
當時隻有富有的人才可以吃到蛋糕,蛋糕常常是貴族們宴會的組成部分。14世紀的英國詩人喬叟寫道:隻有特殊場合才會做巨大蛋糕。根據他的記錄,大蛋糕是一個由13公斤的面粉、黃油、鮮奶油、雞蛋、香料、葡萄幹和蜂蜜來做成的。
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