1、鮮人參它的作用也跟幹人參其實一樣兒,歸屬于補氣藥,它的作用特點是大補元氣、補脾益肺、養血生津、安神增智,所以,用在元氣虧虛的人群,脾氣虛、胃氣虛等等人群。脾氣虛就是食少納呆,容易大便溏洩的人,肺氣虛就是少氣懶言,容易外感的人群。養血生津,就是熱病引起的氣血津液虧虛,還可以安神增智,也就是說鮮人參能養心安神,能夠提高老年人的免疫力,改善老年人的智力,所以稱之為安神增智,鮮人參的作用範圍是非常廣的。
2、新鮮人參食用方法
(1)炖服。将人參切成2cm薄片,放入瓷碗内,加滿水,封密碗口,放置于鍋内蒸炖4~5小時即可服用。
(2)嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
(3)磨粉。将人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
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