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馬蘇裡拉奶酪不屬于奶油奶酪嗎

知識 更新时间:2025-03-23 12:07:27

  奶油奶酪,英文名為cream cheese,是一種未成熟的全脂奶酪,色澤潔白,質地細膩,口感微酸,非常适合用來制作奶酪蛋糕。奶油奶酪開封後非常容易變質,所以要盡早食用。奶油奶酪是奶酪的一種,但不是奶油的一種。

  馬蘇裡拉奶酪是意大利坎帕尼亞那布勒斯地方産的一種淡味奶酪,由水牛乳制成,色澤淡黃,含乳脂50%。此奶酪是制作比薩重要原料之一。

  奶酪包括藍紋奶酪、奶油奶酪、切達奶酪、白黴奶酪、山羊奶酪等等。

  馬蘇裡拉芝士是屬于經過成熟期的半硬質奶酪,是黃色的。比較硬,有彈性。奶油奶酪是鮮奶酪,沒經過成熟期,水分含量也高,所以便宜。一般是白色的,很軟。

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