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西紅柿和蝦仁可以一起吃嗎

知識 更新时间:2024-11-25 00:34:22

  因為西紅柿富含維生素C,而蝦仁等海鮮、河鮮含有5價砷化合物。當5價砷化合物與維生素C相遇,維生素C會将5價砷化合物還原成3價砷化合物,這就是砒霜。有劇毒,不可食用。

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