有些地方的自來水其水質較硬,含碳酸鈣、碳酸鎂或其它鹽類的成分太高,達到或接近飽和溶液狀态,這些水煮沸後溶解度下降,形成過飽和溶液,從而析出沉澱,形成水垢。水沸騰時,在水流與氣流的作用下,剛析出的鹽微粒會有部分被帶上水面,在水的表面張力下漂浮着,這就是“白色漂浮物”。喝這種會析出水垢的水對人體是無害的,即使在喝水過程中把少量水垢吃到肚子裡也不會中毒。但是長期飲用軟水的人,突然飲用這種硬水,可能會不适應。
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