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幹的魚肚怎麼發

知識 更新时间:2025-01-13 03:10:04

  先用清水把魚肚浸泡幾小時,并洗刷幹淨,放入焖罐裡,加冷水燒開後離火,待冷卻後再燒,連續操作3-5次,直到泡發即可。

  魚肚又叫魚膠、白鳔、花膠、魚鳔。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鳗魚肚等,主要産于我國沿海及南洋群島等地。魚肚是魚的鳔,經剖制曬幹而成。魚肚屬四大海味之一,被列入八珍之一。

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