韭菜洗過後用報紙包起來,多包兩張報紙,全都包住,放在冰箱的冷藏室裡,這樣可以多放一個星期左右,不能再長了。用報紙包裹既可以防腐,又可減少營養成分的損失。這個方法适合很多菜,尤其是綠葉菜,放在冰箱門上溫度不會那麼低,不會凍壞綠菜。也可以用保鮮袋代替報紙。
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