材料∶生姜30克,當歸15克,羊肉300克,紹酒、蔥、鹽各适量。
做法∶
1、把羊肉洗淨,切成塊,當歸洗淨,生姜洗淨切片。
2、把羊肉、生姜、當歸、紹酒、蔥、鹽放入炖鍋内,加清水2000毫升,用武火燒開,再用文火炖煮1小時即成。如果想加用一些枸杞,要在快熟時放入即可,不要長時間炖煮,即在出鍋前15分鐘前加入即可。
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