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生物蛋白酶與酶的區别詳細

知識 更新时间:2025-01-23 04:53:28

  蛋白酶是酶的一種,能催化分解蛋白質,酶還包含很多種類,如唾液澱粉酶、纖維素酶等,大部分酶的化學本質是蛋白質,小部分酶的化學本質是RNA,所以蛋白酶能催化分解大部分的酶。

  指具有生物催化功能的高分子物質,在酶的催化反應體系中,反應物分子被稱為底物,底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與,以提高效率。與其他非生物催化劑相似,酶通過降低化學反應的活化能來加快反應速率,大多數的酶可以将其催化的反應之速率提高上百萬倍。

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